Weinprobe in Breslau
Dominika wählt die Weine. Tomek kocht passende Gerichte. Du trinkst, isst, rätst und unterhältst dich. Ab 190 PLN pro Person.
Blindverkostung
Sechs Gläser ohne Etikett. Eine Rebsorte — vier Regionen. Du suchst das Gemeinsame. Säure, Frucht, Struktur — was Gamay zu Gamay macht, egal ob aus dem Beaujolais, der Loire oder der Savoie.
Du diskutierst mit der Person neben dir. Dominika hört zu, gibt keine Hinweise. Am Ende lüftet sie alle Geheimnisse — und plötzlich ergibt alles Sinn. Drei kleine Teller von Tomek kommen zwischendurch.
Der beste Weg, Wein kennenzulernen? Nicht darüber lesen. Ihn trinken und raten. Die Hälfte der Gäste tippt 2 von 6 richtig. Genau deshalb macht es Spaß.
Du musst dich nicht mit Wein auskennen. Du musst nur gerne raten.
Komm allein, zu zweit oder mit jemandem Neuem. Eine Blindverkostung ist ein Abend, den du nicht vergisst — weil du lernst, redest und lachst zugleich. Bleib danach auf ein Glas oder nimm eine Flasche mit nach Hause.
Wein & kleine Teller · 190 PLN/Person
5-6 Weine, von Dominika zu einem Thema ausgewählt — eine Region, eine Rebsorte, ein Stil. Zu jedem Glas ein kleiner Teller von Tomek: saisonale Zutaten, einfache Formen, Aromen, die das Glas ergänzen.
Etwa zwei Stunden. Gruppen von 6 bis 14. Das Format kann offen sein (jeder bucht einen Platz) oder privat (du buchst die ganze Gruppe).
Das ist kein Hotel-Weinseminar — es ist ein Abend in einem Restaurant, in dem Sommelière und Küchenchef zusammenarbeiten.
Degustationsdinner · 290 PLN/Person
Vier Gänge aus Tomeks Saisonkarte. Dominika wählt zu jedem den Wein — nicht als Beilage, sondern als Teil des Gerichts. Weißer Spargel mit Jurançon. Wild mit Moulin-à-Vent. Käse mit Vin Jaune.
Drei Stunden. Gruppen von 6-14. Perfekt für einen Jahrestag, Geburtstag oder einen Abend, der besonders sein soll, ohne steif zu wirken.
Kennerabend · 390 PLN/Person
Für alle, die bereits wissen, dass sie Wein lieben — und tiefer einsteigen wollen. 6-7 Premium-Weine, 5 Gänge, eine intime Runde von 4-8 Personen. Dominika führt ein Gespräch, keinen Vortrag. Tomek kocht zu konkreten Flaschen.
Ein Format für Menschen, die etwas suchen, das sie nirgendwo sonst in Breslau finden.
Privatverkostung & Firmenevents
Teambuilding, Partnermeeting, Firmenevent — oder einfach ein Abend, der genau so aussehen soll, wie du es willst. Dominika gestaltet das Format, Tomek passt das Menü an. Gruppen von 8-25, Rechnung mit MwSt., Möglichkeit das Restaurant exklusiv zu buchen.
Beispielthemen
Jede Verkostung ist anders. Dominika wählt die Weine passend zur Gruppe und zum Anlass. Einige unserer Lieblingsthemen:
Alpenweine: Savoie & Jura — Jacquère, Savagnin, Mondeuse, Poulsard. Weine aus Regionen, von denen niemand gehört hat. Aus den Bergen, mineralisch, überraschend.
Eine Rebsorte, vier Länder — Gamay aus dem Beaujolais, der Loire, der Savoie und der Schweiz. Gleiche Traube, völlig anderer Wein. Blindverkostung in Reinform.
Orange- & mazerierte Weine — was ist das eigentlich? Woher kommt die Farbe? Warum schmecken manche nach Tee und andere nach Pfirsich? Dominika erklärt ohne Fachjargon.
Frankreich vs. Rest der Welt — Blindverkostung: 3 Gläser aus Frankreich, 3 von anderswo. Rate, welches welches ist. Schwieriger als man denkt.
Du musst dich nicht mit Wein auskennen
Wir sagen das immer wieder, weil die Leute sich Sorgen machen. Du musst gar nichts wissen. Die Hälfte unserer Gäste hat noch nie Naturwein getrunken. Genau darum geht es — gemeinsam entdecken, im eigenen Tempo, ohne Druck. Dominika prüft dich nicht. Sie schenkt ein, erklärt und plaudert.
Häufig gestellte Fragen
Was kostet eine Weinprobe bei Pijalni?
Wein & kleine Teller: 190 PLN pro Person. Degustationsdinner: 290 PLN pro Person. Kennerabend: 390 PLN pro Person. Privatverkostungen: individuell kalkuliert.
Was ist eine Blindverkostung?
Du verkostest Wein, ohne das Etikett zu sehen. Du bekommst mehrere Gläser derselben Rebsorte aus verschiedenen Regionen und suchst nach Gemeinsamkeiten. Am Ende enthüllt Dominika alles. Der beste Weg zu lernen — und großer Spaß, weil fast alle falsch raten.
Muss ich mich mit Wein auskennen?
Überhaupt nicht. Die Hälfte unserer Gäste hat noch nie Naturwein probiert. Dominika prüft dich nicht — sie schenkt ein, erklärt und unterhält sich. Alles was du brauchst, ist Neugier und Lust auf einen guten Abend.
Für wie viele Personen kann man eine Verkostung organisieren?
Standardformat: 6-14 Personen. Kennerabend: 4-8 Personen. Privat/Firmen: bis zu 25 Personen (exklusive Nutzung des Restaurants).
Wie buche ich?
Schreib uns auf Instagram (@pijalni.winobistro) oder ruf an: +48 455 562 802. Sag uns, wie viele Personen, welcher Termin und ob du Themenwünsche hast. Dominika kümmert sich um den Rest.
Sprecht ihr Deutsch?
Das Team spricht fließend Englisch und Polnisch. Deutsch leider nur begrenzt — aber bei einer Weinverkostung versteht man sich auch über die Sprache des Weins. Internationale Gäste sind herzlich willkommen.