Saisonales Menü — Frühling 2026
Die Karte wechselt saisonal. Aktuelle Karte immer vor Ort verfügbar.
Na początek
Smażone krokiety z ogonem wołowym z chrzanem
22 zł
Koreczki z anchoa, zielonymi oliwkami, papryką gundillas i cytryną confit
16 zł
Fermenty – nasze kiszonki i marynowane warzywa
14 zł
Małe
Zupa lubczykowa z grillowanym halibutem i cytrynowymi grzankami
36 zł
Tatar z polskiej wołowiny z kremem chlebowym, wiosennymi liśćmi i olejem rzepakowym
44 zł
Białe szparagi z orzechami laskowymi, praliną miso i słodką cytryną
39 zł
Pierożki z twarogiem ze Ślubowa, szczypiorkiem, masłem palonym i ziemniakiem
42 zł
Duże
Kaczka z velouté z dzikiego czosnku, zielonymi szparagami i selerem
69 zł
Halibut z kluskami ziemniaczanymi, szpinakiem, kalarepą i cytrynowym beurre blanc
74 zł
Kluski leniwe z pesto z nowalijek, serem Comté, rzodkiewką i bułką tartą
49 zł
Dodatki
Wiosenne sałaty vinaigrette
14 zł
Chleb z masłem – pszenny i żytni
14 zł
Słodkie
Migdałowa financiere z lemon curd i kwaśnym kremem chantilly
31 zł
Sorbet z rabarbaru z jogurtem owczym i konfiturą różaną
27 zł
Kozi Groseran z rokitnikiem i miodem
29 zł