Bistro we Wrocławiu – kuchnia francuska i wina naturalne

Bistro, w którym luz łączy się z profesjonalnym podejściem, a jedzenie i wino idą w parze.

Michała Wrocławczyka 42/1U, Wrocław
Śr–Pt 17–23 / Sob 16–23
Zarezerwuj stolik
Bistro we Wrocławiu – kuchnia francuska i wina naturalne Pijalni

Nasza kuchnia opiera się na prostej formie i elegancji smaku. Czerpiemy z francuskiej klasyki, śródziemnomorskiej prostoty i tradycji polskiego stołu, ale nie boimy się zaskakujących, nieoczywistych połączeń.

Gotujemy uczciwie, z szacunkiem do produktu i sezonu, tworząc dania, które są klarowne w formie, ale zostawiają miejsce na emocje i ciekawość.

Zobacz menu

Wybieramy wina, które pokazują skąd pochodzą. Od producentów, którzy szanują glebę i winorośla, a winnicę traktują jak żywy organizm.

Serce bije nam szybciej na myśl o Francji, ale nie zamykamy się na inne kraje, do których puszczamy oczko w naszej karcie. Otwieramy butelki — ponad 80 etykiet, duży wybór na kieliszki. Dominika dobiera każdą butelkę osobiście.

Zobacz kartę win
Danie z jarmużem i rybą obok kieliszka białego wina w Pijalnych

Za barem i w kuchni

Tomasz Wencek
Szef kuchni

Tomek Wencek

Gotuje, żeby poczuć — i żeby inni mogli poczuć z nim. Europa i praca w gwiazdkowych restauracjach nauczyła go elegancji i odwagi, a wrocławskie Dinette — że wszystko zaczyna się od dobrego produktu i ognia. Prowadzi Fundację Mniej Więcej, bo wierzy, że jedzenie potrafi dać człowiekowi siłę i godność.

Więcej o szefie kuchni →
Dominika Szpakowska
Założycielka i head sommelierka

Dominika Szpakowska

Pierwsze kroki stawiała we wrocławskim Powinno. Ukończyła z wyróżnieniem WSET3, założyła kameralny wine bar na Nadodrzu i ruszyła z importem Geek Wines. Szacunku do gleby i winorośli nauczyła się przy winobraniu w Domaine Chapel w Beaujolais. Od 2024 współorganizuje festiwal Bergamuty Wine Summer Camp.

Więcej o sommelierce →
Widok na Pijalni wieczorem — ciepłe światło z wnętrza restauracji
Planujesz wieczór we dwoje? →

Znajdujemy się na osiedlu Grunwald, 10 minut od Ostrowa Tumskiego i Starego Miasta, tuż obok wrocławskiego Manhattanu — ikonicznego projektu Jadwigi Grabowskiej-Hawrylak.

Michała Wrocławczyka 42/1U, Wrocław

Środa – Piątek17:00 – 23:00
Sobota16:00 – 23:00
Niedziela – Wtorekzamknięte
Dojazd i kontakt →

Sprawdź, co tym razem wymyśliliśmy

Menu zmieniamy sezonowo. Stolik czeka.

Zarezerwuj stolik
Zarezerwuj